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第522章 我不是旮旯给木高手来着的吗! (2 / 11)
经过一番咕噜咕噜,一块白生生的面团在乐临清手底下渐渐成了型。
等面团表面从粗糙变得光滑,从松散变得紧实,直到将面团儿揉出筋道后,许平秋便宣布完工,将它搁进了陶盆里。
“现在需要让它醒一会,待会更好吃。”许平秋解释道。
“嗯嗯!”
乐临清赞同的点头,拿起一块干净的湿布,郑重的给面团盖上小被子,小声叮嘱道:“你要乖乖睡一会儿,然后等下变好吃哦!”
面团沉默不语,看起来很听话的样子。
趁着面团睡觉的功夫,忙碌的许师傅继续带领着刚刚走马上任的乐师傅,处理起最为关键的馅料来。
“要包这个,这个,还有那个!”
乐师傅野心很大,小手指在案板上的各种食材间点来点去。
如果不是饺子皮不能把厨房包进去,也许有人会吃到厨房馅的饺子。
经过一番妥协,最终敲定了如下几个口味:经典浓郁韭菜猪肉,老生常谈肉素三鲜,别有风味芹菜牛肉,十分正常皮蛋廋肉,以及大胆刺激辣椒辣椒。
馅料备齐之后,各自被装进了小碗里,在案板上一字排开,颇为壮观。
此时,陶盆里的面团也醒得差不多了。
许平秋揭开湿布,将醒好的面团取出,在撒了薄面的案板上,先揉搓成长条,再揪成剂子,一擀,一张厚薄完美的饺子皮便出现。
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