第一卷：归隐江湖 第四十七章：烟火藏心性，少年自成长 (1 / 14)
        赵铁生远赴南疆的第四天。

        老街的风依旧萧瑟，梧桐落尽枯枝，整条街巷少了那道挺拔沉稳的身影，连常年温热的面馆烟火，都似乎淡了几分温度。

        没有人闹事，没有人窥探，没有暗流汹涌的逼迫。

        一切风平浪静，安稳得近乎诡异。

        可就是这份极致的平静，让守着面馆的老K，第一次真正看清了自己。

        后厨灶台烟火不熄，骨汤在铁锅中持续翻滚沸腾。

        大块筒骨熬煮整日，析出极致胶质，汤色熬成温润醇厚的奶白色，细碎油花轻轻浮在汤面，错落铺开，像岁月缓缓晕开的温柔纹路，干净又安稳。

        热气袅袅升腾，裹挟着白芷淡淡的清苦香气，不喧不躁，刚好压去骨腻，留得满口绵长鲜香。

        老K握着长柄汤勺，轻轻舀起一勺热汤，微凉的指尖触到滚烫汤汁，唇瓣轻抿。

        咸淡分寸，分毫不差。

        不多一分齁咸，不少一分寡淡，是赵铁生熬了数年、刻进烟火里的专属味道。

        他垂眸看着咕嘟作响的汤锅，心底骤然回荡起昔日那句谆谆教诲。

        “老K，煮面靠的从来不是手艺，是心。你心稳，面就稳；你用心，味才真。”

        从前他不懂，总以为揉面的力道、熬汤的时长、调味的克数，才是一碗面的核心。

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