第153章 品牌连锁 (4 / 4)
        杨青了然的笑道：“你是不是还想着把新酒楼布置一新，甚至要比醉停楼更好，然后请几个名气大的，再琢磨几个新的菜式……？”

        “对啊！公子果然慧眼如炬。\如今新酒楼开张，几乎都是这么做的。”宝儿有些钦佩的看着杨青。

        “可这样做，就能拼得过那两家老字号了吗？”

        “那……那该怎么做？”

        杨青手指有节奏的敲击着桌面，开始娓娓道来：“除了我开始到的菜式、味道、分量、店内的布置、桌椅的款式这些都要尽量做到一致以外，甚至你可以为你的伙计定制一套同样款式颜色的衣服，从开门到打烊都要一直穿着，就连桌椅的摆放，能和长乐坊的一样就一样！另外，新请来的和伙计，开张前先到醉停楼去干上一段时间，让老老伙计好好带一带，等新号开张了，新旧伙计一起合计一下，挑出精明能干、聪明机灵的，拣好的往新号那边送！两边的招牌也要尽量一致，你这个东家，在新号开张期间，就要一直呆在城西的怀远坊里……”

        杨青得越来越兴奋，宝儿先是认真听着，后来干脆就着桌上的笔墨开始记下来。\

        “哦，你还可以找人印一些消费券、折扣券，无论老号新号，只要花了一定银钱后就可以送他一张，以后就可以在醉停楼充当现钱结账，也是不论新号老号……”

        接着，杨青将后世餐饮行业常见的促销手段、广告手段一一搬了出来，只要是自己记得的，什么特价、买赠、抵用券、优惠券、抽奖销售、新菜免费试吃……

        若不是行业有差别，杨青差点连会员制、积分制、VIP都了出来。

        足足了小半个时辰，杨青才停下口沫横飞的教课，咕嘟咕嘟灌下一杯茶，看着目瞪口呆的宝儿，意犹未尽的在自己心底加了最后一句：

        “相信连锁的力量！相信品牌的力量！”

        本书首发。

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