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第5章 拍成这个烂样 (3 / 6)
这个跟着她做烧麦的厨师擅长面点,她只是告诉他面皮需要达到的状态,对方就能精准做到。
后半程几乎都不用她动说话,他就独立完成面皮的准备。
面皮还需要醒发的时间,苏芽芽开始调制馅料。
“这个肉馅,长辈说如果想更好吃就最好不要用绞肉机。”她找了两把顺手的刀,开始剁肉馅。
方主厨眼神收敛,不都一样是把肉打碎,怎么可能有分别。
他在苏芽芽身后,翻了个不明显的白眼,不就是家里穷的买不起绞肉机,找的借口而已。
主厨房的刀都符合这里厨师的手劲,又大又沉。
苏芽芽就算是很努力,也不能很顺利地驾驭两把沉甸甸的大刀。
方主厨扫了她剁肉的样子,就知道她不像是个经常做饭的,动作不娴熟,看着动作很是墨迹。
他直接示意旁边另一个厨师把刀接过去。
苏芽芽暗暗松了口气,她做的越多,只会暴露得越多。
但是她也没有干站着,切了点鲜葱和姜,用锤子捣出烂,挤出汁液,然后兑上白水,调和成葱姜水。
然后将这葱姜水分次搅打进肉馅当中。
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