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28.筒子皮绝活 (5 / 9)
打回来的猎物,尤其是这种金贵的皮毛兽,必须在尸体彻底冻僵或者腐烂之前,趁着还有余温把皮剥下来。
一旦冻透了,皮肉粘连,再好的手艺也得剥废了。
陈军从柜子里翻出一块早就准备好的、形状像是一把小提琴一样的光滑木板——这叫“楦板”,是专门用来撑皮子的。
他又拿出一把极其小巧、刀刃薄如柳叶的剥皮刀。
“灵儿,把灯拨亮堂点。”
陈军深吸了一口气,眼神瞬间变得专注无比。
剥紫貂,最忌讳从肚皮上豁开一刀,那叫片子皮,糟蹋东西。
真正的好手艺,得剥“筒子皮”。
前世,陈军为了练这门绝活,跟着老把头在深山里耗了整整三年,不知道剥废了多少张黄鼠狼和狐狸皮,才练就了这门手艺。
只见陈军一手捏住紫貂的下巴,另一只手里的柳叶刀如同有生命一般,在紫貂的嘴唇内侧极其精准地划开了一道微小的口子。
然后,他的大拇指顺着这道口子探进去,指尖凭着几十年的肌肉记忆,顺着皮肉之间的筋膜,一点点地、极其轻柔地往下推。
刀尖只在最关键的眼睛、耳朵和爪子关节处轻轻一挑。
整个过程,陈军的手法犹如庖丁解牛,行云流水。
慢慢地,整张紫貂皮就像是脱下了一件紧身的毛衣,从头到尾被翻转着褪了下来。
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