浴池和面条的冰火二重天 (5 / 12)
        黎春轻轻吸了口气。

        “三少爷，您稍等。”

        声音轻声细语。

        *

        厨房亮起暖黄的灯。

        黎春从冰箱取出食材：两颗熟透的番茄，两个鸡蛋，一小把挂面。

        番茄顶部划十字刀口，用滚水一烫，皮便轻松卷起剥落。切成均匀的小丁，汁水丰盈。打蛋时，手腕不自觉地用了母亲教的手法——顺时针匀速搅动，力度均匀，这样炒出来的蛋花才够嫩滑蓬松。

        热锅，凉油。油温六成热时，倒入蛋液，“滋啦”一声轻响，蛋液迅速膨胀成金黄的云朵，盛出备用。就着底油，放入番茄丁，小火耐心煸炒，直到番茄软烂成泥，酸甜的汁水被充分逼出，满锅都是令人食指大动的红艳色泽。

        加入开水，汤底瞬间沸腾，翻滚出浓郁的热气。白色的水汽蒸腾而上，模

        糊了她鼻梁上的黑框眼镜片。她摘下眼镜，用衣角擦了擦，重新戴上。世界再次清晰时，锅里的汤已经变成了诱人的橙红色。

        最后，倒入炒好的鸡蛋，让金黄的蛋花在红汤里重新舒展。另起一锅清水煮面，面条煮到八分熟，捞起，沥干，放入面碗，再浇上滚烫的西红柿鸡蛋汤。撒上一小撮翠绿的葱花，滴两滴芝麻香油。

        简单的食材，朴素的工序，却需要十足的耐心和对火候的精准把握。这是一碗没有任何花哨技巧的面，有的只是食物最本真的温暖。

        *

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