第510 章 大姐，你先帮我个忙呗 (4 / 5)
        黄大妮听后，笑着点头：“三妮啊，面和好了，接下来干啥？”

        黄雨梦一听，赶忙转身从灶房角落又端了个干净的朩盆过来。

        笑着说道：“大姐，你先把和好的面团分一半到这个盆里来，我去院里提一桶清水来。”

        黄大妮听后点了点头。

        片刻后，黄雨梦拎着满满一桶清水回来，拿起水瓢，出声说道：

        “大姐，我把水加到盆里，等会儿咱得用水反复揉洗这面团。”

        黄大妮听得脑袋嗡嗡直响，想着这面团也能用水洗？

        她心里满是疑惑，却见黄雨梦眼神笃定，便把到了嘴边的话又咽了回去。

        黄雨梦见她发愣，知道一时半会儿说不清。

        “淀粉”

        “蛋白质分离”这些道理。

        只能简单解释：“大姐你就听我的，把面团揉成能捏成团的面筋，反复洗到水变清，再把面筋放锅里煮。

        最后煮好后成盐粒一样的东西，放汤里鲜得很，就叫它‘味精’。”

        黄大妮听得稀里糊涂，可一想到三妮是受了神仙指点，便不再多问，挽起袖子跟着她揉洗起来。

        面团在清水中被反复揉捏，起初水变得浑浊发白。

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