第八十章 城里人抢着要的“长寿菜” (2 / 4)
        张婶则带着几个手巧的媳妇负责焯水和腌制。

        这马齿苋有个讲究，焯水不能太老，不然就不脆了；也不能太生，不然有股土腥味。火候全在张婶那双眼睛里盯着。

        焯好水的马齿苋挂在晾衣绳上，晒成干瘪的深褐色，再放进大缸里，倒入陈磊特意调配的酱油、蒜末、辣椒油和一点点白糖。

        封缸的那一刻，张婶闻了闻那股子特殊的清香味，忍不住咽了口唾沫：“磊子，别说城里人，就连我闻着都想来碗大米饭。”

        三天后，第一批“下洼村野菜咸菜”出缸了。

        陈磊装了满满两大罐，骑上那辆二八大杠，直奔县城最大的国营饭店——“聚丰园”。

        聚丰园的刘经理是个识货的主，平时最讲究食材的新鲜。

        看着陈磊放在桌上的两罐黑乎乎的东西，刘经理眉头皱得能夹死苍蝇：“小陈啊，咱们也是老交情了，你这腊肉我是认的，可这……这不就是晒干的野菜吗？这玩意儿能上席面？”

        “刘经理，您先别急着下定论。”陈磊拧开盖子，拿出一双干净筷子递过去，“您尝一口，就一口。要是觉得不好吃，我把这两罐全吞了，转身就走，绝不废话。”

        刘经理半信半疑地夹了一根放进嘴里。

        “咔嚓。”

        一声清脆的咀嚼声响起。

        刘经理的动作停住了。

        那马齿苋晒干后独特的韧劲，配上咸鲜微辣的酱汁，在嘴里越嚼越香，那一股子田野的清香瞬间冲淡了嘴里的大鱼大肉味，让人精神一振。

        “这……”刘经理眼睛亮了，又连着夹了好几筷子，“好东西！这玩意儿下饭啊！配白粥那是绝了！”

        “咋样，刘经理？”陈磊笑着问。

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