第143章 野菌林 (6 / 6)
        先泡在灵泉水里，这样一会煮出来的野牛肉口感更好。

        开始生火，架上铁锅。

        秦天没有用复杂的调料，只从空间储存的物资里取出一小块珍藏的动物油脂，上次野猪熬的，在锅里化开。

        待油热，先将切得稍厚的牛腩肉片下锅，中火慢煎。

        油脂与热锅接触，发出滋啦的悦耳声响，浓郁的肉香瞬间爆发出来，那是任何养殖牛肉都无法比拟的、充满野性力量和自然风味的香气。

        煎至两面微焦，油脂渗出，秦天撒上一点点粗盐和碾碎的花椒粉，翻炒几下便盛出。

        接着，处理那块最嫩的牛霖肉。

        将其切成薄厚均匀的肉片，用少许盐和泉水简单抓匀。

        锅里留底油，烧至滚热，将肉片快速滑入，只听刺啦一声，肉片在高温下迅速变色蜷曲，但内部依然保持着粉嫩的色泽。

        几乎是十秒钟，秦天便将肉片捞出，此时肉质处于最完美的状态。

        外表微微焦香，内里柔嫩多汁。

        秦天甚至用煎出的牛油，随手炒了一小把小白菜，又用灵泉水煮了现采的菌菇汤。

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