第145章： 备赛遇阻 初心如磐 (2 / 5)
        紧接着，大赛组委会那边也传来了消息，有人提议修改比赛规则，首轮比赛禁用普通家常食材，所有选手必须用指定的高端进口食材做菜，美其名曰“提升大赛水准”，明眼人都看得出来，这就是冲着擅长家常菜的江霖来的。

        更过分的是，就在规则风波闹得沸沸扬扬的时候，食药监的工作人员突然突击检查了槐香小馆，说是接到了举报，说店里用过期食材、预制菜半成品，后厨卫生不达标。

        老方和小李半点没慌，全程配合检查，把店里的采购台账、食材检疫报告、后厨的全程监控，全都拿了出来。工作人员查了整整两个小时，从后厨的冰箱到食材储存间，查得仔仔细细，结果别说过期食材、预制菜，连一点卫生死角都没找到，所有食材全是当天新鲜采买的，台账清清楚楚，完全合规。

        带队的工作人员临走前，都忍不住拍了拍老方的肩膀：“你们店的后厨，是我们查过这么多新开店里，最干净规范的之一，继续保持。”

        这事传到江霖耳朵里的时候，他正在病房里练刀工，手里的土豆切到一半，眼底闪过一丝冷意。

        林尧在旁边气得跳脚：“这个王厨，简直是阴魂不散！明的来不过，就来这些下三滥的阴招！我现在就找人把他干的这些事全爆出去，我看他还有没有脸参赛！”

        “别冲动。”江霖放下手里的刀，擦了擦手，语气沉稳得很，“他越是跳脚，越是怕我。他想让我乱了阵脚，我偏不。他不是说我手废了，说我用预制菜吗？我就用事实，狠狠打他的脸。”

        当天下午，槐香小馆就开启了一场特殊的直播。

        镜头直接架在了后厨，从老方凌晨四点去农贸市场采买食材开始拍，新鲜的蔬菜带着露水，现宰的鲜肉色泽鲜亮，水产全是活蹦乱跳的，每一样都拍得清清楚楚，连付款记录都给镜头看了。

        回到店里，择菜、洗菜、改刀、备菜，每一步都全程无剪辑直播，老方和小李的动作干净利落，后厨的操作台擦得一尘不染，锅碗瓢盆摆得整整齐齐，连一点油污都看不到。

        午市开市前，江霖出现在了镜头里。

        他穿着熟悉的白色厨师服，左臂戴着护腕，站在槐香小馆的灶台前，对着镜头平静地开口：“大家好，我是江霖，槐香小馆的主厨。网上有人说我手废了，说我做菜用预制菜，今天我就在这里，给大家炒一道槐香小馆的招牌回锅肉。”

        话音落下，他点火、滑锅，五花肉片下锅，油脂滋滋作响，香气瞬间透过屏幕飘了出来。他的左臂握着炒勺，确实还有些微微发抖，可每一下翻炒都稳准狠，下料、颠勺、起锅，一气呵成，没有半分拖泥带水。

        不到三分钟，一盘色泽红亮、香气扑鼻的回锅肉，就端到了镜头前。

        肉片肥瘦相间，卷成漂亮的灯盏窝，蒜苗翠绿鲜亮，连盘底都没有多余的油脂，完完全全是现炒现做的家常菜，没有半点预制菜的影子。

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