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第11章 炸酱面 (2 / 5)
结果热好的包子,他一口气吃七八个,还意犹未尽。
再配上一碗酸辣汤,浑身热乎乎的,一扫刚才在宫内的不快。
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福伯归还了邻居们桌椅板凳,碗筷,就提着菜篮子去了菜市场买豆腐,黄豆芽。
守孝期间不能吃肉,苏长缨他们就吃鸡蛋补充营养。
炸酱面的口感是一场层次丰富的味觉交响乐。
要想炸酱面好吃,卤子是关键。
宝珠从泥封的坛子里先舀了一碗黄豆酱。
浓郁的酱香扑面而来。
苏长缨剥葱姜蒜,切碎,本来要用肉沫煸炒。
现在用鸡蛋,土鸡蛋打出来蛋液金黄、金黄的,扔几颗花椒和两颗八角在热油里,暗红的花椒变色之后,被苏长缨用筷子将它们全给夹了出来。
宝珠好笑地看着她说道:“小姐还夹出来啊!”
“夹出来,吃的时候就不用你们夹了。”苏长缨嗅觉灵敏,被花椒炸过得油非常的香。
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