第二卷一百四十二章 鲤鱼跃龙门 (7 / 8)
        再上一层境界，那就是吃鱼头了，鱼头味多而杂，鱼眼是一种味道，鱼脑更是甘美如骨髓，到了这种境界的人，那已经是‘唯味道而弃饱腹’，算是一个合格的美食家。

        可是真正的富贵出身、世家子弟又该怎么吃鱼呢？

        这种人吃鱼都是先吃鱼腮肉，别说鱼了，人的脸上又能够有多少肉？这叫‘吃珍不吃多’、吃出品位吃出风格，吃出亚洲吃向世界......

        据说早年在关东有土匪横行，以绑架勒索富家子弟为生，这些富家子弟为了掩饰身份，出远门时就会穿得破破烂烂，混在普通人里面，这些土匪怎么分辨呢？就专门在打尖吃饭的地方看来往的旅人吃鱼，遇到吃鱼先吃腮边肉的，直接绑了就走，保证不会有错。

        见周州和张周轩老爷子都在看着自己，苏柔有些得意，笑眯眯地道：“对不住啊，最好吃的鱼腮肉被我吃了。”

        周州摇摇头：“谁告诉你鱼腮肉最好吃的？

        鱼腮肉只是量少，似乎看起来就很珍贵，其实味道非常一般，甚至还不如鱼腹肉，

        不过这是糖醋鱼，讲究酸甜口儿，不比清蒸，你吃鱼腮也不算吃亏。”

        张周轩老爷子提起筷子，夹了片鱼腹肉放在口里，嚼了几下微微点头：“手艺不错，你这道糖醋黄河鲤鱼，看似简单，其实做法非常复杂，应该是你出师时做的‘立灶菜’吧？”

        王盛海笑着点点头：“老爷子是行家啊！

        没错，这就是我当年出师门时做过的‘立灶菜’，还请您多多指教。”

        “嗯，这个麽......”

        张周轩老爷子闻言不觉皱眉。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》