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第二卷 第九章 天下第一味? (5 / 7)
‘虽然我们只是日三餐的初级品鉴团成员,可也是今天的评委啊,吃这道三美豆腐就是我等的责任!’
几个省城来的美食家也不管什么老板不老板了,纷纷抄起羹勺挤了上来。
可那一盘三美豆腐才有多少?每人也就分上个两三口就没了,眼看盘空菜尽,连滴菜汤都没剩下,众人在怅然若失之余,一个个回味无穷地眯起了双眼:“美啊......”
吴九舌长叹一声:“果然是只需要做一道菜就够了!
这盘三美豆腐绝对是厨神级的作品,当得起天下第一美味!
此菜难就难在那黄牙白和正宗的太安水豆腐在相融交汇之时,竟没有破坏彼此的味道,一口吃下去,层次分明的原香在口中爆炸开来,在充分诱发出口中的唾液后,才交融成一种既有白菜的甘香、又有厚重豆香的奇妙味道......
而且这种味道刚刚出现,三美豆腐中用太安水精心吊出的美味奶汤便随后袭来,再次将其打散,分成三种不同的美味,在舌尖上滚来滚去,滚得人口水直流。
这才是天下第一入味的功夫,难得的是做菜的厨师能够通过极致的刀工、炒功、控火、控味的功夫,让这道菜化凡为仙,达到了一个近乎于‘道’的境界。
这是返璞归真、看山是山、却又不乏华丽变化的道!
这是厨道之道!
这是境界上的升华,竟然让本不可能与山珍海味比拟的白菜和豆腐,成为了这世上独一无二的妙味!
真是‘朝吃此菜,暮死可也’啊!
“吴老说得好啊!”
顾知味跟着点头:“真想不到啊,我居然会在岚清山遇到了当代神厨!
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