第一百一十二章 神级早餐（新年快乐） (3 / 4)
        如果只是一个也就罢了，二两水煎包共是八只，居然只只如此！

        吴九舌目光凝重地望向摆放在张周轩老爷子、徐宁和魏红面前的水煎包，发现没有一只水煎包例外！

        “不简单啊...，难道说我老人家这次是踢中铁板了？

        不急不急...这天下就没有我挑不出毛病的美食，更何况是一个火车上的年轻厨师？

        光看样子是没什么毛病，可只要我老人家入口一尝，就让他原形毕露！”

        这就是嘴硬，其实以吴九舌的美食鉴赏经验，从面前水煎包完美的外形就应该判断出这是无可挑剔的美食，可偏偏就是不肯输给张周轩老爷子。

        心情凝重地夹起一个水煎包，吴九舌送到口中轻轻一咬。

        “什么！”

        水煎包要做出油酥底不难，如果只是为了外形好看，那些常年做水煎包的老师傅也能勉强做到三面油酥底，可是味道就不太敢恭维了，不是包子熟过导致发面变硬变韧，就是火候控制不足导致油酥底变的焦糊。

        做水煎包的平底大铁锅锅底太薄，一锅又要出八十到一百个包子，要做到控制精微实在是太难了。

        可是入口的这只包子却是油底酥脆，焦香浓郁却无半丝糊气，吴九舌一口下去，甚至听到了轻微‘的咔嚓’声，竟然情不自禁地加快了咀嚼速度，结果一个不小心，锋利的油底边缘竟然割痛了他的舌头。

        焦香的油底带来的脆爽感觉还没能完全消退，就在舌齿间粉碎融化，只留下一道久久萦绕不去的香气；跟着就是松软且充满麦香的发面包子皮裹带鲜浓的肉汁接管了他的味蕾。

        太美妙了......满满吸收了肉汁的包子皮从来都是吴九舌的最爱，在他看来吃包子其实从来就不是为了吃馅儿，最美味的就是借走了肉馅味道的包子皮儿！

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