第662章 家宴 (3 / 5)
        两口大铁锅同时生了火，松木柈子在灶膛里烧得噼啪乱响。

        陈建军坐在灶下，一米八几的汉子坐在小马扎上，手里捏着把火钳。

        “建军，大锅火撤一点，留底火！”

        陈桂兰头也没回地发话。

        “收到！”

        陈团长应得比新兵还干脆，火钳一扫，红透的木炭被拨去灶膛一侧。

        陈桂兰这头，清蒸大黄鱼已经上屉。

        四斤重的头水海货改了十字花刀，鱼腹塞进早市挑回来的嫩姜和小葱结。

        对付这种顶级的野生货，讲究的是老道火候，多一分肉发柴，少一分带着腥。

        卡准时辰，陈桂兰掀开厚木盖，白汽腾散，海鱼特有的鲜味裹着葱香直往人鼻孔钻。

        拿铁夹稳稳端出印花搪瓷盘，利索滗净盘底的蒸馏水，陈桂兰抓起一把切得极细的葱丝铺匀。

        小铁瓢里熬得冒烟的猪板油对准鱼身泼下。

        “嗞啦”一声脆响，香气充满整个灶房。

        卫文芳掐着点端来调料碗，接茬说道：“桂兰姐，蒸鱼豉油兑好了，这可是老广的做法。”

        顺着盘沿溜淋一圈汁。

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