第588章 外贸局来人了 (1 / 5)
        接下来一个礼拜，突击小组几乎住在了灶房里。

        冬梅蒸虾酱的功夫越来越老练。

        虾酱第一批试了三锅，头一锅咸了，陈桂兰调了盐的比例。第二锅有些碎渣，加了过筛的步骤；第三锅出来的时候，酱色红润，入口先咸后鲜最后带一丝陈皮的回甘，连高凤都忍不住多尝了两勺。

        鱼松她们试过十几种鱼，最后还是觉得新鲜的马鲛鱼性价比和效果都是最佳的。

        新鲜马鲛鱼，去骨蒸熟后纱布挤水，小火慢煸。

        这一步有点费工夫，但慢工出细活，做出来的口感和卖相都超出她们的期待。

        出锅的鱼松蓬松金黄，轻得一口气能吹散，入口即化，越嚼越香。

        紫菜酥是最省心的一样。

        海岛的紫菜品质好，薄如蝉翼。

        用芝麻油低温慢烘，加少许盐和白糖，烘出来的紫菜酥脆得一碰就碎，满口都是紫菜特有的鲜甜味。

        三样主打新品定型之后，陈桂兰又马不停蹄地带人试做了贝类酱、什锦海味干、海苔花生碎和即食清补凉罐头。

        每一样都经历了反复调整配方和工序的过程，一周下来，灶房的墙壁上都浸透了各种味道。

        陈桂兰几人都感觉自己被腌入味了。

        好在效果是实打实的，经过一周反复地不停尝试，改进，十种试吃产品，整整齐齐地码在八仙桌上。

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