第581章 咱们要赚外汇 (6 / 6)
        虾酱、紫菜酥、鱼松、贝类酱、什锦海味干、即食清补凉罐头。

        六种新品，加上原来的海鲜酱和五香酥骨鱼，一共八种。

        数量够了，但光有名字不行。

        每一种的配方比例、工序流程、保质期测试、包装方案，都得一个一个落实。

        尤其是虾酱和鱼松，这两样东西工序复杂，手工成分重，想做出稳定的品质，不是一天两天能定型的。

        陈桂兰翻出那本《苏式膳印》，这本线装古书已经被她翻得卷了边，好几页都用细麻线重新缝过。她翻到腌渍卷的后半部分，上头有一段专门讲虾酱的古法制作。

        “选春虾，去壳取肉，日晒三分干，入瓮加粗盐封坛，阴处放四十日……”

        四十天。

        陈桂兰皱了皱眉。

        古法虾酱讲究慢发酵，但广交会四月十五号开幕，满打满算还有两个多月。

        四十天的发酵期一过，留给后面的质检、包装、送样，时间就太紧了。

        得改良。

        她在书页边上用铅笔头轻轻画了个记号，脑子里开始盘算。

        【This chapter is finished reading】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》