第393章 苦夏 (2 / 4)
        “滋啦——”

        一声轻响，神奇的一幕发生了。

        原本红润的蛋黄泥在热油的激发下，瞬间膨胀，泛起密密麻麻的绵密气泡，像是一锅翻滚的流金，一股子浓郁到极致的咸鲜奶香味瞬间炸开，比刚才煮酸梅汤的味道还要勾魂！

        “嚯！”李春花眼睛都看直了，手里的蒜瓣掉地上都没发觉，“姐，这……这是啥做法？咸鸭蛋还能炒菜？”

        这年代普通人家刚吃饱没多久，平日里都省吃俭用的，也没时间研究其他吃法，饭菜都是最常见的家常做法，还是省油版。

        哪做过这些花样。

        陈桂兰没顾上回话，手腕一抖，炸好的豆角倒入锅中。

        快速翻炒，让那绵密的“金沙”均匀地裹满每一根翠绿的豆角。最后撒上一把白芝麻和小葱花，出锅！

        绿的豆角裹着金黄的流沙，泛着油润的光泽，好看得像是一盘翡翠镶金。

        “这叫‘金沙豆角’。”陈桂兰把盘子往桌上一搁，“尝尝？”

        李春花迫不及待地伸筷子夹了一根放进嘴里。

        那一瞬间，她的眼睛猛地瞪圆了。

        豆角外皮焦酥，内里清甜，最绝的是外面裹着的那层咸蛋黄，沙沙的口感在舌尖化开，咸香鲜美，带着一丝丝回甘，既解了油炸的腻，又提了蔬菜的鲜。

        “我的娘咧！”李春花一拍大腿，激动得说话都不利索了，“我活了这大半辈子，只知道咸鸭蛋配粥，哪知道这蛋黄还能这么吃！姐，你这脑子是咋长的？这菜要是端上国营饭店的桌，那不得卖个好几块钱？！”

        陈桂兰笑着道：“喜欢吃就多吃点。这也就是自家腌的蛋油多沙足，换了供销社那种干巴巴的死蛋，可做不出这效果。”

        第393章苦夏

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