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第79章 这是遇到天敌或者危险了(感谢支持加更) (2 / 5)
她忍不住又喝了一口,看向高凤的表情里满是赞许。
“高凤啊,你这手艺可真了不得!我长这么大,就没喝过这么鲜甜的鸡汤!你这手艺真是了不得。”
高凤被夸得脸颊泛红,心里美滋滋的。
她这人没什么大本事,就爱琢磨吃的,平日里跟院里那些军嫂说,人家都觉得她是闲得慌,哪有陈桂兰这样,夸得这么实在,又这么到位的。
她像是找到了知音,话匣子一下子就打开了,把自己的心得体会刀倒豆子一样全倒了出来。
“婶子,这不算啥!我跟您说,这椰子鸡啊,诀窍全在椰子身上!椰子得分开用,炖汤得用青椰子的水,那水才够甜,够味儿!鸡肉呢,选自家散养的文昌鸡,肉嫩易熟还不会柴。用老椰子的椰肉一起炒,炒干水分,再下锅炖,这样鸡肉才能又嫩又香,还带着椰肉的软弹!”
“要是想要椰子味足,还可以把椰壳洗干净当容器,把鸡塞进去煮。”
“还有啊,这鸡不能焯水,得汆烫。这样炖出来的汤才清亮不浑浊,味道也全锁在肉里了……”
高凤说得眉飞色舞,陈桂兰听得连连点头,时不时还插嘴问两句细节,把高凤哄得心花怒放,恨不得把压箱底的本事都掏出来。
一旁的李春花看着儿媳妇那高兴样,再看看相谈甚欢的陈桂兰,心里也是乐开了花。
“咱家高凤这回算是遇到知音了。”
刘卫华憨憨地看着自家媳妇,眼里都是光。
他媳妇儿笑得真好看。
一顿饭,吃得是宾主尽欢。
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