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第503章 手搓龙国经典美食:红油凉皮!大灰兄弟带回了坐骑 (3 / 10)
三油合一。
这样制作出来的料油才会足够香浓,回味自然也会足一些。
将油倒入锅中,加入香菜、花椒、大料、桂皮、野葱以及三片生姜。
熬煮过程中,要全程保持小火。
这边制作着红油,而另一口锅则准备料水。
料水的制作非常简单。
香叶、花椒、小茴香、八角、草果。
除了以上这五种外。
苏寒还加入了一些蛮荒界的特产。
水开锅。
倒入小料。
等整体熬成一个茶色,便可以暂时倒出来了。
将锅控干水分。
生姜与蒜末炝锅,接着倒入老陈醋与刚刚熬煮的料水。
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