第500章 大批量制作酒曲，玉米完成收割 (3 / 12)
        这种草药河边到处都是。

        因为有治疗跌打损伤的功效，所以去年苏寒便采集了许多。

        而这种草药，在制曲的过程中非常重要。

        它不仅能促进酵母菌与根霉菌的生长，还能抑制杂菌的生长。

        因此制曲必须要用到辣蓼草粉末。

        将几种东西进行大规模的混合。

        其比例为：麸皮5、碎大米1、碎豌豆2、碎高粱1。

        至于辣蓼草的比例。

        这个要根据制作什么东西进行不同的调整。

        比如，黄酒的酿造需要百分之4的辣蓼草粉。

        如果是浓香型麸曲，就需要提升到百分之8。

        如果是甜酒的话，就只需要百分之6。

        而苏寒三种都要。

        不管是甜酒，还是黄酒亦或者是浓香酒。

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