第63章：一匹黑马评分结算，你好像活在你爷爷的影... (6 / 7)
        “这不可能，虽然脆皮鸡是传承自我爷爷的手艺，但这料理却是饱含了我对于人生的领悟！这料汁都是我一点一点摸索出来的。”

        看到一匹黑马的样子，一旁的李商虎眼里泛起一丝感慨。

        “说起来有点难以让你接受，你这道所谓的超越人生的脆皮鸡，里面借用了「苹果烤鸡」「素腌鸡」还有很多西餐的元素，但在20多年前，你爷爷在参加【中外厨坛争霸赛】的时候，就已经用过了类似手法。”

        “虽然料汁有所不同，但其实味道差别不大，和你极致的钻研不同，你爷爷是在食材无法支持的情况下，现场做出的那道菜...”

        听到李商虎的话，一匹黑马他只觉得呼吸一顿，他完全没有想到自己追求的东西竟然是一个轮回，在学习了最正宗的家传脆皮鸡后，他一直想要进行突破与探索，但却在十多年后，几乎复刻了一道自己爷爷曾经做过的料理。

        这多少，有些讽刺...

        谭知风看到迷茫的一匹黑马也是叹了口气。

        “作为一个厨师，钻研一道料理是很好的一件事，但想要真正达到一道料理的极限，那这个厨师一定是需要有丰富的阅历，与日积月累的修炼的。”

        “所谓触类旁通，就是将其他地方学到的东西，活用到你的料理上，不是只着眼面前的这只鸡啊！”

        一旁的洛钰敏也是给出了建议。

        “我觉得你这个脆皮水和现在这个鸡融合度还不太够，你可以考虑用云之南那边「汽锅鸡」的方式替换掉蒸笼的预处理，会比现在更好一些。”

        随着，所有评委点评完，他们也打出了各自的分数。

        【谢庭锋：84】

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