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第29章:“怎么...了...这是?发...地震了吗?” (1 / 5)
第29章:“怎么...了...这是?发...地震了吗?”
和陈晓冬这边已经快速开启不同,夏鸣带着队员在一旁悄咪咪的说了一顿,这也引起了直播间观众的注意。
【他们在那干嘛?有什么话还要避嫌吗?】
【我感觉是吵起来了,但川渝冰火魔厨不好意思在镜头前直接吵,所以就蹲到一边去了。】
【楼上的还能更离谱些吗?别人我不知道,但能说出陈大厨一队必输这种话的,你觉得他要脸?】
【这不是要不要脸的问题吧,感觉就是怕落了这个队长的名头吧~】
【哈哈哈,他这个队长还有名头,多新鲜啊!】
【不对,他搬那么多猪肉干嘛?还有,那个大桶里面是什么啊!】
...
镜头前,夏鸣在案板上放下了5块完整的猪小里脊。
没错,猪身上其实也有大小里脊之分,大的部分在猪脊椎骨外侧,与排骨相连,外侧覆盖有筋膜,整体肉更有嚼劲。
小的里脊在脊椎骨内侧,是脊椎骨最里面的细嫩肌肉,无筋膜覆盖,一只猪身上只能取到寥寥几斤。
前者如果用来当炸猪排的原料,最后呈现的口感会发柴,后者则是完全没有这个顾虑。
在一般的菜市场,或者小超市中是买不到「小里脊」的,因为一只猪就这么多,肉铺老板一般会将其留下来自己吃,或者有固定的供货渠道。
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