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第16章:食性相左,化酸为甜,谢庭锋皱起的眉头! (4 / 5)
又吃了一口后,他手中的勺子顿了顿,用舌头将口腔中的山楂泥一点点碾开,但他所期待的那种绝世好味道并没有出现。
这并不是说这道甜点不好吃,不管是从口味还是主题上谢庭锋都是对它很认可的,但问题在于...
落差!
相较前面的汤和毛蛋带来的惊艳,它只能算一道无功无过的甜品,用来清口回味,点明主题勉强也够,但总给他一种意犹未尽的感觉。
同样,其他两位评委也是这个观点,甜品做了,是好事,但不加分。
他们现在心里想的是,如果这个甜品还能给他们带来震撼,那作为先手的话,这边大概率是稳了,现在,就还得看看另外一名参赛选手的菜品了。
看着盘子被传送带传送走,谢庭锋微微感叹一句。
“什么都挺好的,就是差一口气。”
一旁的张雍也是点点头。
“已经很不错了,能看出来那个虎皮毛蛋是下了功夫的,这是比赛,没有提前准备,随机主题,甜品能想到这种扣题的方式也已经很能体现实力了。”
听到张雍的话,其余两人也是一笑,然后开启了例行的清口模式。
清口完毕后,恰好餐盘也被传送带运了过来。
三位评委抬眼一看,都暗自点了点头。
这道菜最终呈现的效果只从视觉上看,比之前那道好上不少,一看就是有西餐专业经验的厨师摆出来的。
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