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第39章 你刚才不是很欢乐吗?继续啊! (6 / 6)
油脂能够在肉馅表面形成一层保护膜,防止肉馅中的水分流失,并且在蒸煮后让肉馅更加滋润,口感也更加鲜嫩。
到了这一步,肉馅也就调好了。
陆平安从橱柜里拿出保鲜膜,将碗口封了起来,再放入冰箱冷藏。
冷藏的过程中,肉馅中的各种调料和水分能够更好地融合,让肉馅的口感更加均匀。
同时也会使肉馅更加紧实,在包馄饨的时候更容易操作。
“小邪神,你去休息一下吧,晚点来包馄饨。”
他接过小邪神手上的工作。
“好。”
小邪神应了一声,转身,看了眼在厨房门口抱胸虚着眼睛望着自己的铃,她又默默的转了回去:
“那个……我现在挺闲的,你还有没有什么需要我帮忙?”
……
……
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