第一百四十章 这脸打得可还疼？ (1 / 5)
        第142章这脸打得可还疼？

        唐羽目光紧盯着厨台之上的各类馅料。

        在精湛的刀工切割之下，所有的馅料不管是大小以及薄厚度几乎是一模一样，这样的程度就算是通过现在的食品加工机器也不一定能够如此完美的做到。

        馅面主要就是馅料以及外面卷裹的白面，现在馅料已经有了，就差白面了。

        面粉的合制过程也是格外的讲究，面粉在一开始加水搅拌的过程中需要加入一定比例的盐水以及少量的几个生鸡蛋，至于这样做是为了让面条更加的劲道，口感也更加的爽滑，而且这样吃起来更加的营养。

        唐羽瞥了一眼之前村上名夫合出的白面，其结果让他并不满意。

        干燥且僵硬！

        撮合不均匀！

        色泽也不行！

        餐饮美食上有着“厨艺五维”。

        色，香，味，形，意。

        这揉搓出的面条一看就不合他的标准。

        若是唐羽使用村上名夫合出来的这种面料，那必定会影响到他做出的馅面整体的完美度。

        看着身旁村上名夫那股子得意的样子，唐羽不惊冷笑。

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