第一百二十七章 喜欢吃菜根的书生 (2 / 5)
        “素菜，油煎椒豆腐，这豆腐你们该知道吧？”

        “官老爷……这您就说笑了，豆腐谁还不知道啊？”

        这豆腐其实也是朱元璋爱吃的，明朝建立后，朱元璋和马皇后在皇宫里吃遍山珍海味，但某一日，他们突然想起曾经贫穷的日子。

        那时的朱元璋，别说豆腐了，就是有的吃就不错了，因此在他打下明江山之前，最想吃而不得就是豆腐。

        马皇后于是进言，“大明初立，民生凋敝，百废待兴，陛下当以节俭治天下。”

        从那以后，朱元璋下令以后皇家每顿饭里都要有豆腐，算是忆苦思甜，提醒皇室里的所有人，不要忘记曾经的贫苦日子。

        ……

        吕渭纶熟练道，“拿出一块豆腐，首先还是切片，不过这次切的要厚些，你们自己把握，切完后开始准备调料。”

        “青椒切成铜钱眼那么大的辣子圈，大蒜蒜末，酱油两勺，糖一勺，盐一勺，半碗清水。”

        “将这些调料倒入碗里。”

        “接着，再准备一个碗，倒入鸡蛋液，把之前已经切好的豆腐片给沾上鸡蛋液，在这之后再沾上微量面粉。”

        “准备完这些东西，就可以将豆腐下平底铁锅中煎，煎的过程中撒上刚才准备好的调料就可以。”

        “豆腐注意不要煎的太久，太软就不好吃，出锅之前再撒上一把大葱！当然最好是章丘大葱！”

        ……

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