42、水煮肉片 (2 / 6)
        田宝宝还是摇头，她说道：“肉烤了后，都会因为失去水分，从而整个形体缩小一些。可你看这些肉，烤前烤后有区别吗？”

        詹东来点了点头。

        他知道这些，不过吃不死人不是？

        借用阿Q正传里的话来讲，那大概就是——这人一辈子，大抵是要吃一些假玩意儿的吧！

        詹东来原本想偷个懒不做饭，但现在看来是不成了，只好开去超市。

        他买了两斤瘦肉，又买了一些配菜。

        有生菜、豆芽、香菇。

        “我来帮忙！”田宝宝兴奋地在一边说道。

        詹东来闻言，就立马使唤田宝宝，让她把这两斤瘦肉全切成薄片，然后他用料酒、盐、淀粉、鸡蛋清抓捏几遍后，搁置在一边。

        随后，他用火锅底料、姜片、葱片，用油炒过后加水煮沸。

        接着，他把早已经准备好的豆芽和香菇放入其中煮熟后捞出，分别装入在底部铺了几张生菜叶子的两只大碗中。

        将腌制好的肉片一一撒入汤水中，煮到再度沸腾后捞出。

        在碗中加入一些汤水，最后撒点花椒，浇上热油，这辣的人头皮发麻的水煮肉片，便算是最好了。

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