第三百零一章 拍几张宣传海报 (2 / 6)
        马千里能说什么，只能表示欢迎，还不忘瞪杨正东一眼。

        “随便你吧！”

        杨正东当做没有看到，随口含糊过去。

        吃完饭，马千里准备好了车，杨正东、陈家辉师徒还有费芊芊几人就向比赛地点而去，这比赛的地方就在天润，距离老远就看到天润这边布置的热热闹闹。

        大红色的彩绸和气球装点的很是喜庆，杨正东等人随着引导的工作人员进到比赛场地，前面的比赛都是在室外进行，杨正东过去的时候，已经开始了第一场的比赛。

        只见一溜儿的操作台架在一个临时搭建的台子上，穿着白色厨师服的选手，正在紧张的准备食材，一般都是一个台子一个主厨、一个助手，忙的是热火朝天。

        “家辉，跟我说一下这比赛的规则吧！”

        扬正东找了个座位坐下，向陈家辉问道。

        “好的，老师。这比赛前面几场都是小组赛，每个组20家酒店，一般分为6-8个组，这也是历来的惯例了，分为两天比完，现在咱们看到的就是小组赛第一场。每场比赛都是30分钟时间，由参选酒店抽题选择做什么菜。食材由组委会统一提供，每场只能有一家晋级。”

        陈家辉指着台上热火朝天的比赛接着说道：“小组赛是20选一，然后这6-8家的优胜酒店参加复赛，复赛只能选出三家来，参与决赛与天润、红楼、道格拉斯三家餐饮巨头进行决赛，一般情况下到了决赛的时候就是直接进入决赛的三家比拼了，不过也不是没有例外。十几年前吧还是，有一家莫记的餐厅，凭借实力争得了冠军，直接进入港岛餐饮界的上流圈子，可惜最后经营不善，被天润给收购了，那是近百年来唯一一次逆袭。”

        “那为什么这些酒店还要参加呢？”

        杨正东好奇的问道，都没希望争前三，还参加干嘛？

        “这个比赛说是餐饮界的大比拼，其实说白了是市场份额之争，就像顶尖的三家来说，天润走的是高端、道格拉斯主要占的西餐市场，而红楼则是广大的中端消费市场。这些参与的酒店要的是其他的边角市场，虽然他们没办法直接大盘的吃肉，但是喝汤确实足够了，再说参加这个比赛进入前六名，那代表的是荣誉，是信誉度，所以大家对于这个比赛还是非常重视的。”

        陈家辉详细的为杨正东解惑道。

        “哦，原来是这样，获奖的这些是不是就等于被评定星级了？”

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》