第七十三章 有学问能做主厨 (3 / 7)
        杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。

        杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。

        “胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”

        杨正东洗干净手站在操作台前说道。

        “嗯。没问题！”

        王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。

        “先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”

        杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。

        “下面是黄瓜拉皮……”

        杨正东快速的将洗好的黄瓜放在操作台，一把菜刀翻飞，黄瓜在他手中被切成等长的段，然后又是各种配料，一盆黄瓜拉皮又做好了。

        “然后是凉拌猪肝……”

        “下面这道是酱牛肉……”

        不到十分钟时间，四道凉菜两荤两素就全都弄好了，只要盛盘就可以直接上桌。

        杨正东又给他们演示摆盘，看似随手的加速些香菜、青椒丝、萝卜丝，就成了一盘盘的艺术品，看的一帮人是目瞪口呆。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》