第七十二章 眼睛 (4 / 6)
        梁叛重新出门，还是去的县衙。

        刚进县衙大门，老周便举着一枚“一片镜”从门房里探出头来，眼睛透过那枚已经模糊不堪的镜片，朝梁叛看了半天，才笑了起来：“哦，梁捕快，老爷今日不在。”

        张守拙又不在？

        梁叛奇怪地问：“老爷上哪去了？”

        “往谷里金牛洞拜金牛去了。”老周道，“听说宫里有娘娘爱吃谷里的观音籼，老爷便专门去谷里拜金牛，求丰收。”

        江宁县谷里有个金牛洞，传说当年此处土地贫瘠，洪旱不断，百姓世代困苦。

        后来这金牛洞中出了一头金牛，替百姓耕田，日耕千亩、夜犁八百，于是这谷里便成了雨水充沛、稻谷丰美之地。

        至于那观音籼是谷里特产的好米，“乾隆三大家”之一的袁枚便是江宁人，就住在小仓山随园（曹雪芹祖上曹寅所建）。

        袁公3在随笔《随园食单》中写过一段关于煮饭的四个要诀，其中第一个要诀便说道：

        一要米好，或“香稻”，或“冬霜”，或“晚米”，或“观音籼”，或“桃花籼”，春之极熟，霉天风摊播之，不使惹霉发疹。

        张守拙去拜金牛求丰收的观音籼，就是袁枚口中的“好米”。

        不过谷里在城西南三十余里，来回一趟加上在当地搞点幺蛾子作作秀，那就得一天功夫，这张大老爷好清闲啊……

        不对！

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