第三十章 春种秋收（一） (2 / 6)
        不按顺序思量，古代经济文化中心在黄河流域。

        稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

        “谷”原来是指有壳的粮食。

        稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。

        NMG中西部属于黄河中上游，麻、黍、稷、麦和菽都有种植。

        当然这只是主要作物，其他还有很多。

        土默川每年农作物收获的顺序为草麦（青稞）、油菜籽、小麦、莜麦、胡麻、香瓜、西瓜、谷子、麻、糜子、黍子、玉米、高粱、葵花、黄豆、大白菜、芥菜、蔓菁、胡萝卜、土豆、甜菜。

        作物种类二十一种之多，基本都有种植，除了调料，基本实现自给自足。

        关于糜黍的区分，本地人按照非糯性与糯性分为两种称谓。

        糜子为非糯质，不黏，去皮后可焖米饭，也可以熬稀饭，磨成面发酵可以蒸黄馍馍。

        黍子为糯质，性黏，磨米去皮后称作黄米，可磨面做素糕和炸糕。

        黄豆与胡萝卜都属带茬作物。

        带茬作物，就是小麦成熟前一个月左右，在麦垄中间点种黄豆或胡萝卜。

        割麦后在麦茬中生长。

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