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2、第二章 (6 / 7)
四道凉菜,八道正菜,加最后的点心麻糍,主食胡饼,道道精妙绝伦,色香味俱全。尤其是那道压轴大菜“红烧羊肉”,色泽红亮,酥软香浓,肥而不腻,哪怕众人自诩一人之下万人之上,也被惊地一时失声!
十二人纵是竭力保持高傲,也都被其菜肴征服,狼吞虎咽起来。
其实这个时代的食材已颇为丰富,菜肴主要以蒸、煮、脍、炙等多种烹饪手段为主,只是没有相应的调味料,食物大多缺乏滋味。即便前朝已出现各种调味料——就拿酱与醋而言,虽然这个时代的贵族们餐桌上都已出现这两种调料,但大多只是白水蒸煮食材后的蘸料,更多的食用方法有待研发。
像糜荏呈上的这道“红烧肉”,先入锅煸炒,再加入料酒、酱油蒸煮,辅以糖提鲜,当然稀奇。
还有那主食胡饼。
世人皆知天子好胡饼,京洛甚至还刮过一阵食饼之风。但那些胡饼制作单一,烤制后撒上些许芝麻,顶多也就香甜酥脆。而糜荏呈上的胡饼,不仅面饼制作大有文章,加入了鸡蛋、牛奶等材料,更在饼中裹了葱香蛋黄,火腿萝卜,肉丝梅菜……口味饱满独特。若得天子青睐,恐怕又能得到不少赏赐。
“诸位既然喜欢,在下便将食谱献与诸位。”糜荏瞧见十常侍意动,也不拿乔,当场就命庖厨将所有菜谱写下,尽数转增。
葡萄酒,从未见过的珍馐菜谱,十二常侍彻底放下了架子。糜荏游刃有余敬酒攀谈,一时之间欢声笑语,宾至如归。
……
夜终于深了。
十常侍酒足饭饱,口齿不
清地与糜荏称兄道弟着,醉醺醺地各自抱着两瓶葡萄酒,被自家仆人搀扶回去了。
糜荏送走了最后一个客人,返回厅中。
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