酒酣胸胆计开张 (1 / 3)
        “好了好了，我们先不管那么多，有酒喝就不错了。下回买酒的时候当点心就行，来来，师兄你别发愣了，快尝尝我的手艺，这边的酒虽说不咋地，这个羊却真的是没得说。”

        南玉见自己一句随口抱怨让本来欢快的气氛有些沉默，于是连忙调开了话头，卖力的介绍起他的烤全羊来。

        “这种肉质的羊，一看就是散养出来的，肉质鲜嫩，膻味较淡，原本不适合这样简单烤制的，但是条件有限，我们可以小火慢烤，从表面开始吃就行了，师兄你尝尝看。”

        笑着咀嚼着南玉递过来的羊肉，张恩辟暂停了脑海中对宋代造酒工艺的回忆与思考，开始放松的大吃大喝。

        “李先生也尝尝吧。”

        南玉见张恩辟脸上出现了笑容，心情自然是十分高兴，连忙又招呼起了李儒，只不过他脸皮薄，没跟着张恩辟叫兄长，而是以先生这个不亲不疏的称呼叫着。

        “好好好，南贤弟有心了，嗯！贤弟端的好手艺！这羊肉竟一点膻味也无，不柴不硬，端的爽口！”

        接过南玉亲手片下的羊肉，李儒稍一品尝，就不停的称赞起来。看着李儒那充满回味和幸福的面孔，张恩辟微微一笑道：

        “李兄大户人家出身，想来是吃过不少好东西，怎地如今一道烤羊便这般浮夸，莫不是消遣我兄弟？”

        面对张恩辟的疑问，李儒先是昂首满饮一杯才略带苦笑的道：

        “贤弟莫要取笑，我虽然近年来有些落魄，可是二十岁之前，家父和家母还在世时，家里端的好光景，莫说昌乐县，便是潍州城中有名的食肆酒楼我李儒李世道哪家不曾去过？”

        “不是夸口，莫说那混沌、羊饭、糟羹这些北地美食，便是南边传过来的甚么排蒸荔枝腰子、肉醋托胎衬肠沙鱼……我也都吃过品过，可惜十年间举业未成……唉……，不过话说回来，南玉贤弟的手艺，以我之见识，真真不是乡间手段，怕是赵官家的御厨也就是如此这般了”

        见李儒面色消沉不似作伪，张恩辟算是对南玉的厨艺有了底，于是试探的张口问道：

        “李兄谬赞了，敢问，若是小弟二人在昌乐县开间食肆，似这般手艺，能让我兄弟二人糊口么？”

        见张恩辟提到正事，南玉也停下吃喝认真的看着李儒。

        “贤弟！莫不是不信我？我敢断言，凭着南玉贤弟这身手艺，再找一位县中的官人相公做后台，莫说是糊口，便是让你二人两月回了本钱又有何难！”

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