第5章天降横祸 (1 / 6)
        嘴里面哼着小曲，罗轩一个人汗流浃背的在厨房里忙活，浓郁的十三香小龙虾麻辣鲜香的味道弥漫在小院子里。

        堂屋的桌上

        摆放着几盆已经烧制好的小龙虾，每一盆约摸三斤左右，小龙虾火红的颜色鲜美可口，浇上秘制的十三香配料，热气腾腾看着就让人食指大动。

        考虑了金陵本地人的口味不能吃辣，罗轩特意调制出几种密制口味，以鲜香的本味为主，再加上微辣，中辣和麻辣三种口味，形成全系列调料配方。

        最后一盆小龙虾端上桌，罗轩拿出脖子底下的毛巾擦了擦脸上的汗，再闻闻毛巾都馊了。

        他索性去用凉水冲洗个痛快，头发湿淋淋的打着赤膊回到堂屋里，拿起蒲扇摇摇凉风，看着桌子上一排共七盆小龙虾，心中满满的成功感觉。

        大茶缸里倒了满满一下的凉白开，罗轩把笔记本和钢笔全都准备好，还准备了一个擦手的毛巾，忍不住心情激动的搓了搓手，开始试菜。

        烧制好的小龙虾从编号一到编号七，秘制本味儿做了三份，麻辣味儿做了两份，微辣和中辣各做了一份，每一份十三香的调料都有增减，口味各不相同。

        罗轩从本味儿开始试吃，认真的品尝过后记录优缺点和不足之处，用凉白开洗漱干净口以后，再试吃下一份。

        从来就没有随随便便的成功，这是一个严谨而细致的工作过程，需要投入全部的注意力认真对待。

        从11点半到两点半，一顿饭吃了将近三个小时，笔记本上密密麻麻记录了好几页，全都是试吃的心得体会。

        罗轩摸了摸圆溜溜的小肚子，还有发酸的脖子，站起身来，把桌子上的虾壳收拾干净。

        这一顿猛造差不多消灭了一小半龙虾，感觉大有收获，十三香调料的味道大差不离，他对成功又多一份把握。

        小龙虾最关键的是烹制方法，现在城里人吃小龙虾总觉得不干净，都会剪去虾腮，虾头，掐掉虾尾，反复的清洗，做起来特别费工夫。

        干净确实干净了，问题是这么做美味虾黄浪费了，先天口味儿逊色三分，虾肉烧制出来是松散的，没有紧致弹牙的咀嚼口感，也没有白生生的大块虾肉品尝的满足感，缺憾甚多。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》