第五章 小食 (2 / 2)
        “我到是有打算将你卖掉，换个合意的丫鬟来伺候着。既然你这么说，那就说出个理由，让我听听，兴许我会改变主意。”

        “奴婢自被卖到府上，才感觉有了归宿。这里的姐姐们对我都很好，伺候殿下可不是谁都能来的。当管事的和我们说时，所有的姐姐都不愿意来，我知道那是把机会让给我，毕竟能伺候殿下可是福气。所以我不想离开这里，离开姐姐们。”

        “起来吧，看你这个模样，我也不忍心，往后小心点就行。早饭准备好了没？”

        “早饭？”应茸擦了擦泪水有些困惑：“殿下说的是小食吧，已经备好了。我这就给您端过来。”

        小食？这唐朝和后世的叫法差异也太大了吧！早晨起来吃的东西不应该叫做早饭么？或者是早餐，怎么还叫小食，那中午是不是应该叫做中食，晚上叫做大食。

        当早饭端上来的时候，阎泽发现瓷白的碗里同样是黏糊糊的，仔细看还能分辨出来几个不规则的白色带有棱角的块状东西。他这才知道前几日路途中吃的竟然是面片汤。

        看着反胃的食物，看了一眼直咽口水的应茸。索性直接就赏赐给了自己的这个贴身丫鬟。

        哎！该死的日子，想吃点好的都不成，看来万事都需要自己动手才能丰衣足食。

        将厨门关上，留下一脸惊慌的厨子，除了让他帮忙打下手，更要让他学着怎么做一顿丰富而又营养的早餐。阎泽可不想以后的早餐都是他亲自来做，在这个奴隶制的朝代，有家仆不用，那是会被外人嘲笑的。

        准备了一碗昨夜刚泡好准备等待发芽的黄豆，放入捣罐中捣碎，在唐朝捣罐又称作舂桶，制作的材料并非后世的石质，而是常见的实木材质。吩咐厨子将捣碎的黄豆拿到石磨上研磨，每一圈加半瓢水。

        将适量面粉倒入案板上，加入蛋清、半碗井水，猪油两勺，搅拌均匀后开始揉面。揉至面团后静置一刻钟的时间，在不停的揉十回。由于阎泽实在是等不了醒面的时间，干脆直接就这么开始做了。将面团擀成面饼，切成大小匀称的五六个油条坯后，再将所有的油条坯两手拉住两端对折扭一下。

        此时，厨子拿着研磨好的豆浆回到了厨房，只不过这时候的豆浆还不能直接饮用，需要再次过滤，毕竟这个年代的石磨和后世的电动料理机没法比。找了一块笼屉布蒙在空碗上，告诫厨子反复过滤直至笼屉布上无杂质为止。再放入笼屉加热蒸煮即可。

        将锅底烧热，加入约两碗猪油待热。看着逐渐变温的猪油，阎泽有些难受，煎炒烹炸使用的食用油都不一样，每一种的搭配都是上千年沉淀出的真理。而炸需要使用纯正的花生油。在这个物质匮乏的年代，看来自己的奢求有点多了，毕竟有的人家连猪油都吃不起。扭歪的油条坯在油锅里不停的翻滚，直至全身金黄。这时，浓郁的豆浆味散满了厨房的每个角落。

        简单的食材往往只需要最精致的烹饪方式，忙碌了一个时辰的阎泽，在厨子的惊讶中，给自己准备好了一份满意的小食：豆浆油条。

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