第二百四十五章 做一道麻辣羊脊椎骨 (3 / 3)
        ????整根羊脊椎骨砍完，楚留香准备了一些生姜与大葱。。生姜是野生的，是采药人昨天遇到而采集的，而大葱也是采药人带来的，看着这位采药人带着大葱的同时，还带了一些煎饼，楚留香想，这位采药人也许是自己的老乡，山东人。

        ????之后，楚留香在各种采药人带来的食材中，挑选了一些辣椒还有花椒、茴香等刺激性香料食材，辣椒几乎是每一位采药人都带着的，“看来，这河口一带人吃辣椒不逊于任何地方的人啊”楚留香心里想着。

        ????看到楚留香准备停当，在一旁的赵长贵立即将一口锅架在一个灶上，倒上了他刚刚打来的新鲜泉水。

        ????楚留香对着赵长贵微微一笑，立即将所有羊脊椎骨倒入锅中，让羊肉从冷水开始慢慢焯水。

        ????对于楚留香善意微笑，赵长贵立即回以同样的善意。。但是却没说话，楚留香早就习惯了赵长贵如此的举动。

        ????而此时，楚天南递过来了一个瓶子说：

        ????“这里面是料酒，放一点可以去除羊肉的腥气！”

        ????楚鲁西点头，在此时加入一些料酒那是最好不过的了，于是在还没沸腾的锅中，倒入了一点料酒，料酒的作用是去除羊肉特有的膻味，现在这只羊是刚刚宰杀的山羊，膻味并不重，所以，楚留香倒入的并不多，只是一点点而已。

        ????当锅内的泉水沸腾，楚留香用勺子将锅内飘起的浮沫轻轻舀起，然后丢到一个碗里，一会他要将所有的餐厨垃圾统一掩埋。

        ????去除所有浮沫之后，让沸腾的泉水在煮了3分钟羊脊椎骨之后，楚留香将它们全部捞起。

        ????赵长贵见到楚留香捞起羊脊椎骨时，立即在另一口灶上支起了一口炒锅，往里面倒入了一些菜油。

        ????菜油也是采药人带来的，只是原本小壶小壶的，被赵长贵汇总到了一个大壶中，而且他还发现了一些猪油。。

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