第192章 凉鸡为元谋美食风味 (1 / 4)
        第二天早上，经过一番商议，张伟还要郭大路他们进城打探消息，而王贵与楚留香则联系吕中斌，询问昨日的事情是否与他有关；

        他们四人同时进城，然后就分开了；

        张伟带着郭大路直接到了韩国雨在元谋城的内线那里；

        对于张伟的行为，韩国雨的内线十分地不高兴，甚至不愿意与张伟见面；

        韩国雨的内线在城南开了一家元谋泡果店，在元谋，泡果可是非常受当地人喜爱的一种小吃。

        泡果是一种油炸之后的糯米果，内部是空心，米果球的厚度只有几毫米。

        元谋泡果是选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。

        用手工制作，工艺复杂而严格，工序历经21道，生产周期为15天。

        产品制作过程中对气温的要求特殊。每年都在冬季生产，因这时元谋天气不冷不热，晴多雨少，为生产泡果的特定季节。

        其制作方法是：首先将糯米磨细，与其他配料拌匀，制成规格厚薄大小一致的半成品；

        放在阳光下照晒，使水分蒸发到适当程度后进行油炸。

        油的温度也要适当，不宜太烫，也不宜一次性下锅炸透，而是油炸─→冷却─→再油炸─→再冷却，反复多次，并配以套糖等工序。

        这种泡果，果形泡大，表面金黄油亮，内呈雪白网状，似丝瓜瓤，入口香酥蜜甜，泡如棉花，细腻化而无渣，营养丰富，老幼皆喜。

        每逢新春佳节，当地城乡居民都以泡果为珍品相互赠送，以示祝贺。

        对于内线的躲避不见，张伟发了脾气，最后是威胁要砸了这家店，那位内线才不得不出面；

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