第103章 烤茶素有相女婿之说 (3 / 6)
        在这里，民间有“喝别人烤的茶不过瘾”之说。

        然而炊事班所饮用的烤茶并不是普通彝家人待客的级别，而是彝家最高级别的饮茶礼节；

        彝家人一直流传着灵鸟从云南大山之中的百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事；

        为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而客人饮用香茶的每道工序也和百灵有关。

        这第一道茶名——灵鸟衔香；

        意为福满人间。

        烤罐选用肚大口小，大小适中的陶土罐；

        茶具为土陶和紫砂制品为主；

        泡茶讲究取用山泉水。

        烤茶之前先烤罐，待罐极热之时；

        将茶叶放入，在炭火上翻转烘烤；

        当茶叶焦黄时；

        再将烧开的水一下子冲进去，一阵清香登时泛了上来；

        此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。

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