第397章 膏蟹的做法 (3 / 4)
        项阳问:“那你呢？“

        张启程把四只捆好的膏蟹放入蒸锅蒸煮，然后道：“我抽根烟，等我烟抽完了，膏蟹就可以拿出锅了，到时候解去细绳，装入盘中，倒入酱料就可以食用了。”

        项阳挑了挑眉头，他总觉得张启程的厨艺好像还不如自己。

        实际上，简单清蒸是膏蟹最经典的做法。

        这种做法主要突出螃蟹的原汁原味，能最大限度地保持膏蟹蟹的色、香、味。

        很快，张启程一根烟抽完，他从锅里把螃蟹捞了出来，然后淋上佐料，递给项阳一只，“吃吧。”

        项阳小心的翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄立即就展现在项阳眼前。

        项阳吸了吸鼻子，立即眼睛一亮，连忙仔细地把膏黄剥下来，又浇了一点醋，然后放进嘴里细细地品味，慢慢地咀嚼。

        卧槽！

        兼职好吃到爆炸。

        张启程笑着问项阳道：“怎么样？你张哥我这手艺还不赖吧？”

        项阳连忙点头，“好吃，简直就是蟹肉上席百味淡。”

        张启程摆摆手，“别夸我了，主要是你的这个原材料好，不然我也做不出这个味道。”

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