第二十三章 VIP卡 (3 / 3)
        在客套了几句之后，傅志隆和张半城就立马告辞，回家去研究贵宾卡去了，而瞿直因为要回成都府复命，也跟关豪道了别。

        把他们送走之后，关豪又把胖子拉到了房内，教授他技术核心的保密技巧。

        在明朝做蛋糕，有一个技术核心必须要掌握在自己手里，那就是低筋面粉。因为要在成都等4个地方开蛋糕铺，所以就必须教会更多人制作蛋糕，而这个核心技术，是千万不能外传的，不然万一有人反水，胖子就无法实现垄断，反而多出来很多竞争对手。

        低筋面粉明朝是没有的，只有用普通面粉蒸制而成，所以，这个东西胖子可以批量生产，然后将货源供给其他商铺，这样就保证了核心技术不外流。别人就算知道制作蛋糕的流程，没有低筋面粉，也很难制作出可以与之竞争的蛋糕来。

        胖子听到关豪这么一说，才恍然大悟，竖起双手大拇指直夸关豪是真“神仙”。

        关豪对于蛋糕铺的经营也有了安排。他让胖子负责成都的蛋糕铺，然后又找来王彪，让他选出几个力气大的猎户，负责顺庆府、广安州和岳池县蛋糕铺的大厨工作。

        为什么要力气大的人？因为要手工打蛋啊！力气小了的人打不出奶油。而且王彪选的都是翔凤里的自己人，信得过，也不怕蛋糕制作技术外流。

        另外，关豪又让里长挑了几个能说会道的，作为蛋糕铺的伙计，负责蛋糕的售卖等工作。

        人手都定好了之后，关豪又按照中山装的样子，画了一张制服的图纸交给翔凤里的裁缝，让他给店铺工作的每个人，都定做了一套一样款式的服装。

        服装前后都缝上大大的“翔凤里”商标，然后左胸前绣上各自的名字，连几个大厨的围裙都是统一制作的。这以后，就是翔凤里店铺的统一工作服。

        一切搞定之后，从即日开始，一直到蛋糕店装修完成，胖子就负责教这些店铺的大厨制作蛋糕，当然，低筋面粉这一环节是不用教的。

        每天一大早，胖子就在烤炉旁教其他几个大厨如何制作蛋糕和奶油。胖子的蛋糕制作是要严格保密的，周围还有军户手持武器站岗放哨，严禁任何闲杂人等靠近。

        胖子非常积极，以前老是睡懒觉的他，现在每天起得格外早，这种状态关豪是见过的，跟学做蛋糕的时候一模一样。

        关豪觉得，胖子终于找到了自我。

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