第 36 章 (5 / 14)
        本来食材就少，没能处理完毕的还不能用，那他们用能做什么？就算做出来了，凭什么能跟别人争？

        至于像梁悦这样，一开始并没有树立大局观念的得过且过型选手，心情也十分不好受。

        他们为了顺利完成第一个关卡，率先挑选了容易处理的食材。而这也就意味着更加简单的菜式，做家常小菜不是不可以，只是想要做出彩就难了。

        按照以往的经验来看，排名决定去留，家常小菜重复率高，竞争力小。

        梁悦咬咬牙，选都选了，她只能硬着头皮做。洋葱、土豆、萝卜丝和鸡蛋，炒成一碟五颜六色的小菜，倒在压成半圆状的米饭上，出碟一盘简单清爽的盖饭。

        好在自己挑的是几种蔬菜，完全可以靠搭配均衡产生亮点。梁悦想着，等会儿介绍菜品，就说是做给小朋友的儿童营养餐。

        大厅料理台传来各种香味。

        向阳一开始就想好了要做什么，对于评委提出的要求也是胸有成竹，不多时就煲好了一盅鲜美清澈的菌菇滑鸡汤。

        热气腾腾的清汤，有爽滑的菌菇，有嫩滑的鸡腿肉，再配上一小碗米饭，如果是点的套餐，吃起来一定舒坦极了。

        评委并没有要求一定要配饭或是如何，但选手们都有自觉地平衡三大营养要素，碳水化合物、脂肪和蛋白质不能缺。

        此外还有纤维，在去年的比赛里，评审一大重点就是关注膳食均衡金字塔。

        要知道在当今大多数国人的食谱当中，人均蔬果摄入量远远没能达到国家建议的最低标准：每日不少于五百克。

        尤其是在评委卫茂华平时重点关注的快餐行业，营养不均衡问题更突出。

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