第5章 第 5 章 (2 / 7)
        有红砂糖做的松软丰糕，红白相间、上下两色的鸳鸯糕，还有兑了碱的老酵面混上新面粉，做出来软韧肥甜的千层油糕。

        因为她发觉，带点甜口的小点心，搭配面食当饭后点心就挺受欢迎。

        当然，光做小点心还不够，周围的店家有不少拿着个大饼走当早饭的，得要方便饱腹。至于游客，则更多地青睐在店里能吃的面食。

        头天晚上娄甯就想好了要做什么。

        切好的火腿末盛在瓷白的大盆里，红红的诱人。六点出头，有人送货来，是她前一晚找去原主常光顾的熟食店订的咸油丁。两盆熟食一红一黄散发出咸香。

        鸡蛋打散了兑入面粉，加清水打成蛋面糊糊，饼皮原料就有了。

        至于馅料，拌匀火腿丁、咸油丁、葱花和芝麻香油，这已经是全熟的了，贪嘴的厨师必定会忍不住拿筷子捻上偷尝两口。

        蛋面糊糊入锅，烙成圆形薄饼，离火后才包馅料，叠成长方饼块儿，露馅的接头处以蛋浆一糊，往锅里一怼就凝固了。

        最后的步骤很重要，娄甯动作不紧不慢，徐徐倒入猪油，待烧得**，将一条条裹了馅儿的长方饼块炸至金黄上浮，及时地捞起控油。

        炸的时间把握得好，成品才外脆里嫩，鲜香爽口。成品的葱油锅饼先不急着切开，等顾客来买再分小块儿放入纸碗里。

        做完葱油锅饼，天蒙蒙亮。

        隔壁传来响动，娄甯摘下围裙，下意识擦了擦脸颊，忽然想起自己又不是像前世一样，厨房里烧的烟煤，哪会沾灰，解围般无奈笑笑。

        笑完，她夹起热腾腾的大包子，一连好几个，把两个袋子塞得满满当当的，才算是满意。

        提起满当的袋子，娄甯盯了圆乎乎的白面肉包子几秒，忽然轻声说：“这回，一定要帮我完成任务呀。”

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