83 食神 (1 / 3)
        闽菜佛跳墙是一道极其奢华的美食。单从食材的组成就知道它内容丰富。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

        盛装煨具很特别，盖子上坐着一位大肚子弥勒佛，当锅盖掀开那一刻，浓郁的香气扑面而来。这种香气是复合型的，可以很明显的闻到酒香以及荤香。

        用勺子盛汤，搅拌间便能感受到高汤的浓郁，喝一口更是鲜香满腹，醇厚美艳，底蕴丰富，层味缤呈。吃一口，不仅保留各种食材独有的味道，而且融合其他食材的鲜香，相互融合，相互烘托，却都不甘沉没，彼此争艳斗香。

        我和艾瑞莎已被震撼的说不出话来，只顾着品尝着丰富的美味。

        而其他贵宾的佛跳墙也陆续登台，有的贵宾甚至提出会见厨师，感谢厨师制作的美食。

        接下来是最后一道菜，苏菜扬州狮子头。

        精美的汤盆里盛放四团灯泡大小的肉丸子，丸子颜色鲜嫩淡红，上面搭配几条清脆蔬菜，配色简单，对比鲜明，轻亮的油花在汤面上自由飘荡。让人很有食欲。

        哇呜一口，丸子咬掉一半，松软鲜香，不散不乱，弹而不硬，肥而不腻。嚼开之后，肉糜散布满口，停留在舌尖，滞留在牙缝，将其深度清理咀嚼，依旧能体味到如初的鲜香。这种来自细枝末节的感动会让人终生难忘的。

        八道菜下肚，再喝上一口汤，作为今天墨尔菲斯大楼此行的完美收场。

        正准备离开的时候，两个人从内厨走了过来，原来有位贵宾要亲自感谢他。

        我驻足片刻，想一睹这两位大厨的庐山真面目。不料，竟然都是很年轻的少年，甚至看起来还没我大。其中偏瘦个子比较高，喜欢低着头，另一位稍微胖点，总是仰着头，用鼻孔看人。

        艾瑞莎：“只不过是你长得太老而已。看好吧！好戏上演了。”

        我：“好戏。”

        随着两位年轻大厨的出场，贵宾区响起热烈的掌声，贵宾们纷纷亮出大拇指，欢呼不断。

        但是只有一位神秘贵宾引起了我的注意。他背对着我，灰白的头发到脖子，坐在座椅上频频摇头。在大家的称赞中唱起了反调，用一副油腔滑调的男性声音，不停的说到：“失败，真是失败。”

        紧接着指着桌面的八道菜，一一点评说到：

        “白斩鸡煮的太烂，为了让肉结实，你放在冰箱里冷冻，看，里面还带着冰块，失败。

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