181章 牡丹燕菜 (2 / 4)
        后来这法子传入民间，日久天长的传了下来，大家都叫做“洛阳燕菜”，一直流传后世。

        1973年的时间周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳参观。就有厨师精心制作了洛阳燕菜，用来招待两位总理。

        菜上桌只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花。浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。

        两位总理竟然一连要了两道，吃后众人都赞不绝口。因为这道菜中中雕有大朵的牡丹花。周总理风趣地说：洛阳牡丹甲天下，菜中开出牡丹花，看来可称“牡丹燕菜”了。从此，‘洛阳燕菜‘改称“牡丹燕菜”从而誉满中外。

        连皇帝和总理都叫好的菜，到了一个大厨这里竟然引发他的牢骚，觉得是糟蹋吃食，巧真有些无语。

        “燕窝老夫人天天都吃，有何稀奇，若是平常的菜肴，公子也不会请了我来，有本事把萝卜做出燕窝的味道，又让人吃不出来，那才叫绝。”巧真沉声的说着。

        那位大厨听了巧真的话，想反驳，张了张嘴又合上了，觉得巧真说的也不错，燕窝对于府内来说，确实不稀奇，老夫人都不稀得吃，有本事把萝卜做出燕窝的味道，那才是稀奇，他没有犟嘴，只是心里暗下决心，一定要做好，自己可是有名的大厨，不能让一个妇人瞧扁了。

        众人都按巧真的吩咐做着，有的菜出来快，有的则慢，因为有的菜需要很长时间的火候，其实说起来巧真也只是个半吊子，当时她觉得洛阳水席好吃，上网查看过，记得一些菜的配料和做法，但并没有试验过，现在也是借这些老师傅的手来试验，毕竟他们比自己做菜有经验多了。

        一通百通，其实只要能做出第一次来，下面就不难，就会完善，就能改好。

        巧真看着雕花的师傅在雕刻，虽然有些东西他们是第一次雕刻，雕刻的很慢，但毕竟有非凡的功底在，出来的样子还是不错的，特别是花，出来活灵活现，看上去让人欢喜的很。

        有的菜肴做好了，请巧真品尝，巧真也不客气，毕竟只有她知道味道。

        她仔细的品味着，给师傅意见，有的咸了，有的淡了，有的不够酸，有的不够甜，有的调料放的不够，有的火候不够，让他们都要重新做，那些师傅也没二话，听了巧真的意见，都重新去弄了。

        到了天快黑了的时间，二十四道菜，有八道做的相当够味了，其余都还有些欠缺，决定明天继续。

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