081章 过年 (3 / 4)
        二十九开始盘扁食馅了，这次可不能吃素馅的，周氏割了些肉，这剁肉的活是男人的，王长顺领着儿子轮着来，要把肉躲成碎碎的才可以，很要力气的。

        配肉的是萝卜，这边扁食基本都是萝卜肉的，先把大萝卜切成片，然后放进滚开的水里去煮，煮熟后捞出来，因为王家的人多，直煮了几大盆子。

        然后女人们开始剁萝卜馅，先把片切成丝，在切成小疙瘩，就开始拿刀剁，萝卜菜太多，要是一个人剁，非累坏了不可，都是两个人轮番上阵，一会再换人，反正人多，一人剁会就完成了。

        煮萝卜的水并没有扔，周氏都盛在了碗内，然后王家一人一碗的喝了，萝卜水治咳嗽，能防风寒，就算巧真在不愿意也被周氏逼着她喝完了，味道真不好，她很勉强才把一碗喝完，喝的她直想吐，不过喝过后出了一身的汗，身子轻松了很多。

        剁好了萝卜菜，然后拿笼布包上萝卜菜使劲的挤压，把萝卜内的水分都给挤压出来，然后和肉盘在了一起，在拌上葱花，今年因为不缺油，周氏放了不少的油进去，看上去明晃晃的。

        “今年的扁食馅一定很香，去年就割了一斤肉，今年可是有五斤呢，还有这老多油，想不好吃都难了。”周氏边搅拌边说着。

        “是啊，闻着就香。”梅花接了句。

        “这么多肉，这么多油要是不好吃才怪了，我刚嫁过来那两年过年也能吃到这样的，想想前两年吃的，那都不叫个吃食，这日子是过好了，俺可不想再过那样的日子了。”玉花也有感触的说着。

        巧真没说话，现代的时间几乎是想吃就能吃上，不像这里过年吃顿扁食还得感叹半天。

        “今黑了先捏顿尝尝味儿，看看咸淡。”周氏发了话。

        下半晌就包了扁食，不过没多包，就包了一个锅排。

        晚上做了扁食稀饭，就是一大锅水，煮了扁食，差不多的时间和了面糊搅拌了进去。和红薯稀饭的做法差不多。

        晚上弄了一盘丸子当菜，王家人吃的喷香，虽然一人就分了俩扁食，不过都挺满足的，就连陈氏都说好吃。好久没吃到这香的扁食了。

        到了三十，就是新年了，家家户户都很喜气。王长顺领着大中二中几人开始贴对子春联了，这个对子只要在三十正午前贴就可以，也有人家提前好多天就贴好的，王家贴的这么晚是因为怕庄子里有那淘小子手欠把人家大门前的对子给撕了。

        过年都图吉利，没过三十就被撕了对子可不好，所以王家晚贴。

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