第二十五节 重量级支持(下) (2 / 3)
        得了，别再发呆了，时间可不算太多了，哥们还是第一次操作这玩意，总得留下实验的功夫吧。

        按照前世里参观酒厂时似是而非的记忆，我先将发酵成熟的酒醪进行了简单地预热，大约六七十度的样子，一是让酒醪里的甲醇和乙醛等先挥发一下，二来呢可以减少温差，然后把它均匀地放在粗馏塔的上部，这时锅里的水已经沸腾，水蒸汽源源不断地将酒醪中的醇类、醛类和酯类物质完全蒸发出来，由气态从粗馏塔顶进入除醛塔中，通过除醛塔内再适量的加热、冷凝、回流，使粗酒精中所含的醛、酯等低沸点、易挥发的杂质从排醛管中排出。这时脱醛酒精从醛塔底部进入精馏塔，酒精浓度还需要进一步提高，杂质还需进一步排除，精馏塔的蒸馏目的就是通过加热蒸发、冷凝、回流，上除头级杂质，中提杂醇油，下排尾级杂质，获得符合质量标准的成品——酒精。

        去掉些酒头，再抛去些尾酒，第一次的收获大约是10斤左右的白酒，装了将近满满地两小坛。倒出一杯，嗯，看起来成果还算不错，清澈透明如水晶，注入杯中粘稠挂杯，香气纯净如幽兰，小小地呷了一口，根据酒入口的辛辣程度，感觉这酒大概有50多度，再品一下酒味，嗯，入口醇和，浓郁甘润，回味和余香悠长，真不愧是人间仙酿啊。请大家原谅我，其实这酒的味道并没有形容的那么好，和现代白酒比起来还是相差甚远，可能除了酒醪的质量外，还因为是第一次操作的原因，对温度控制得并不是很好。可关键是我已经太长时间没有品味过这么正宗的白酒了，再和现在这个世界上的那些不入流的酒一比，称现在这酒为人间仙酿可是毫不过分的。

        好了，闲话少提，趁着时间来得及，再蒸馏一次才是正理，否则才两小坛的酒会被五叔骂做吝啬鬼的。

        眼看着幽香扑鼻的白酒从冷凝管中汩汩流出，我的心情格外地好，从香味和色泽上看，这次的酒品质明显要比上次的好一些，即使我一再控制，也没有能制止自己时不时地尝上一口，所以，当再次收获两坛酒的时候，我已经感觉有些晕了。

        ……

        忙碌了一下午，又喝了不少的酒，感觉有些疲惫地我小小地打了个盹，等到睁眼一看，天色已经渐暗，恰好是晚餐的时候了。呵呵，酒中极品，到了你扬名的时候了，我信心满满地抱起四小坛酒，大步走出了满是酒香的小屋。

        来到饭厅，五叔和五婶以及堂姐们都已经坐在桌前，就等着我来呢。刚刚走到桌边，正在闭目养神地五叔猛地抽动两下鼻子，自言自语地道：“什么东西这么香，又熟悉又陌生啊。嗯，是酒香，肯定是酒香！”说罢，睁开眼睛，还没得完全直起身来，就已经从我怀里抢走了一坛，我倒，五叔出手的速度完全可以称得上是迅雷不及掩耳，即使是我也没有来得及防范，郁闷地坐了下来，怎么以前没发现五叔的身手这么好呢？

        打开坛盖，浓郁的酒香立即飘散出来，就连五婶这个极度厌酒的人也不由自主地赞叹了一句，“好香啊。”

        我将其余三坛酒摆在一旁，笑问：“五叔，这就是侄儿为您准备的礼物，您可满意？”

        五叔目中精光大放，连声道：“满意，满意，太满意了。”又陶醉地在坛口边深深吸了一口，摇头叹道：“枉我自称喝遍天下美酒，竟从未尝过如此佳酿，以前的日子真是白活了。”

        说完，瞟了瞟一边面色不豫的五婶，心知失言，忙换上一副谄媚的笑容，道：“夫人，这酒实在是太香了，你看今天是不是让我少喝一点？就一点。”

        五婶面色犹豫，想必是不太想让五叔喝酒。

        五叔见状，急忙在桌下轻踢了我一脚，又对我使了个眼色，意思是让我劝劝五婶，以五婶对我的疼爱，这点小事还不是轻易搞定。

        我却微微一笑，恍若未觉，只是和一旁的两位堂姐聊得火热，弄得五叔抓耳挠腮，心急如焚。

        着急了半天，五叔好像终于想起来我们的今天上午谈的事儿，心中暗恨我会挑好时机，故意拿酒馋他，却又不肯帮忙，面对如此佳酿却不能品尝，这对一个酒鬼简直是世上最残忍的事儿了。

        轻咳一声，五叔道：“咳，羽儿，今日之事，五叔思来想去，觉得你所说的很有道理，待丁毅他们回来之后，五叔自会帮你这个忙。”

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