第八十九章 煎饼 (1 / 7)
        对于煎饼这种小吃来说，整个煎饼最为灵魂的必然是夹在其中的薄脆。

        若是没有了薄脆，整个煎饼就会变得乏沉可缺，吃起来也会少了大半的美味。

        所以，赵玉眼下喊来李氏，最想动手做的，就是将里面的薄脆炸出来。

        薄脆做起来不难，难的是这其中会用到较为贵重的油脂。

        尤其是在这种还没有大量产油的时代，油脂对普通人家来说，那是极为贵重的。

        毕竟薄脆属于油炸食物，要想它好吃，必然需要过油。

        油，那可是她奶的命根子！

        果然，赵玉刚提完薄脆需要用油这事，她奶李氏立马皱起了眉。

        “你说，你要做的这东西，还需要用家里的猪油？”

        “嗯，”赵玉点头，“不然怎么能炸出来。”

        见李氏猛然变脸，正要摇头拒绝。

        赵玉眼睛一转，抢先一步拦住她奶要脱口而出的话茬，“奶，你要知道，”

        赵玉说的语重心长，“薄脆，重要的很，人吃的就是脆，薄脆不过油，怎么脆。”

        李氏闻言瘪瘪嘴，“那也不见得定要用油。”

        那可是油，现买的猪板油，李氏废了老鼻子劲，才炼出来那么一小坛子，眼下就要霍霍这么多。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》