60、选择和决定 (2 / 10)
        一勺下去多少油多少辣椒都可以依靠熟练度,但是偶尔也有失误的时候。

        只要失误一次就会被发现就会出事情。而这种失误随着年纪越大以后也会频繁发生。

        这不是第一次也不是最后一次,发生的次数多了李氏猪蹄的名声估计也毁的差不多了。

        一次两次可以说是大厨的失误，但是多发生几次就不一样了。

        顾客对品牌的信任建立需要几代人的不懈努力，但失去信任却只在一瞬间。

        李承基不想成为那个家族的罪人,但是他没有办法只能坚持。

        他也有想过让女儿让李真英回来帮忙,但是李真英首先很早以前就表明态度不想干这一行,大学报考汽车工程就足以表明她的态度。

        再就是...想让女儿接班也不是一件他说的算得事。

        家族传统,靠味道取胜。他从大厨和管理者位置下去了，可不是直接由李真英继承

        主厨一位，而是由家族中技高者成为大厨和李氏管理者。

        就算最后李真英想做,这个位置也会重新召集家族成员开始新一轮的继承人选拔。

        这也是‘李氏猪蹄’这么多年一直保持味道不变且美味的关键所在。

        更何况...李真英不想做厨师。

        李承基当初是多么艰难和骄傲的在厨艺比拼中获胜得到家族管理权只有他自己知道，说到底，他不想失去...

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