第六百一十六章 麻婆豆腐 (7 / 8)
        入川不吃麻婆豆腐，不如不去川蜀。

        很快，豆腐，作料，炒锅，煤气罐等都准备好了。

        张洋穿上厨师装，把龟甲汤直接舀了一瓢，放入炒锅内，用小火加温加热。

        菜刀攥在手里，迅速将六块豆腐，切成四棱形小块状，宛如正方形。

        呼啦一下，他把豆腐放入鲜汤锅内，开始加热，这样为的是让鲜嫩的豆腐沾染上鲜味，保持鲜爽口感。

        在加热过程，他立刻拿出一块黄牛肉，迅速切成碎末放在一个小碟子里。

        做完这一切，他将鲜汤内的豆腐，用漏勺舀出来放在大碗里。

        做麻婆豆腐，最主要是麻辣二字，所以少不了辣椒粉，花椒粉。

        哗啦一声，张洋将花椒，辣椒，豆瓣酱，豆豉，蒜蓉迅速搅拌一起，直接倒入油锅。

        待炒热之后，一股香味，夹杂辛辣，迅速扩散开来。

        张洋在滚烫的热油沸腾下，迅速将大碗内的豆腐，直接倒入其中。

        更是把切碎的黄牛肉一起倒入。

        搅拌之后，哗啦哗啦，锅内传来噼里啪啦声响。

        周围的食客们，此刻已经闻到了麻婆豆腐的香味，鲜味，还有辣味。

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